French Cooking With Diane


Anne Willan: From My Chateau Kitchen
From My Ch�teau Kitchen

Brought to you from a 17th century chateau, high on a hill in Burgandy, this volume offers 160 selected recipes. 

From my chateau kitchen

De Ma Cuisine Ch�teau
Arriv�e droit d'un ch�teau du 17eme si�cle, haut sur une colline dans la r�gion bordelais, ce volume vous offre 160 recettes s�lectionn�es. 
De ma cuisine chateau

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1 Batavia salad bunch
1 Batavia red salad bunch
1 clove garlic chopped
2 t mustard
1 t salt
1 t chives or shallots
3 T olive oil
1/4 cup wine vinegar
1 Batavia
1 Feuille de Ch�ne
1 clou de girofle d'ail coupes en petits morceaux
1 cuill�re � caf� de moutard
1 cuill�re � caf� de sel
1 cuill�re � caf� de ciboulette ou �chalotes
1 cuill�re � soupe d'huile d'olive
50 ml de vinaigre de vin

1) Wash, rinse and tear salad into bite sized pieces. Set in refrigerator.

2) Mix garlic, mustard and chives or shallots in salad bowl. Add olive oil and vinegar, and mix.

3) Place salad in bowl.

4) Toss salad, evenly mixing in the sauce, when ready to serve.

Serves 8 to 12

1) Lavez, rincez et coupez la salade en morceaux. Placez le dans le r�frig�rateur. 

2) M�langez l'ail, la moutarde et la ciboulette ou les �chalotes dans saladier. Ajoutez l'huile et le vinaigre d'olive, et m�langez. 

3) Placez la salade dans le saladier et retournez au r�frig�rateur. 

4) Lorsque vous �tes pr�ts � la servir, m�langez la sauce avec la salade compl�tement.

Sers 8 � 12 personnes

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