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French Cooking With Diane


   

Anne Willan: From My Chateau Kitchen
From My Château Kitchen

Brought to you from a 17th century chateau, high on a hill in Burgandy, this volume offers 160 selected recipes. 

From my chateau kitchen

 
De Ma Cuisine Château
Arrivée droit d'un château du 17eme siècle, haut sur une colline dans la région bordelais, ce volume vous offre 160 recettes sélectionnées. 
De ma cuisine chateau


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Lettuce

Salade

1 Batavia salad bunch
1 Batavia red salad bunch
1 clove garlic chopped
2 t mustard
1 t salt
1 t chives or shallots
3 T olive oil
1/4 cup wine vinegar
1 Batavia
1 Feuille de Chêne
1 clou de girofle d'ail coupes en petits morceaux
1 cuillère à café de moutard
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de ciboulette ou échalotes
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
50 ml de vinaigre de vin

1) Wash, rinse and tear salad into bite sized pieces. Set in refrigerator.

2) Mix garlic, mustard and chives or shallots in salad bowl. Add olive oil and vinegar, and mix.

3) Place salad in bowl.

4) Toss salad, evenly mixing in the sauce, when ready to serve.

Serves 8 to 12

1) Lavez, rincez et coupez la salade en morceaux. Placez le dans le réfrigérateur. 

2) Mélangez l'ail, la moutarde et la ciboulette ou les échalotes dans saladier. Ajoutez l'huile et le vinaigre d'olive, et mélangez. 

3) Placez la salade dans le saladier et retournez au réfrigérateur. 

4) Lorsque vous êtes prêts à la servir, mélangez la sauce avec la salade complètement.

Sers 8 à 12 personnes


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