French Cooking With Diane


Anne Willan: From My Chateau Kitchen
From My Ch�teau Kitchen

Brought to you from a 17th century chateau, high on a hill in Burgandy, this volume offers 160 selected recipes. 

From my chateau kitchen

De Ma Cuisine Ch�teau
Arriv�e droit d'un ch�teau du 17eme si�cle, haut sur une colline dans la r�gion bordelais, ce volume vous offre 160 recettes s�lectionn�es. 
De ma cuisine chateau

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Parsley Potatoes

Pommes de Terres Persill�es

8 young potatoes peeled and sliced
3 T olive oil
1 t salt
1 t parsley
8 pommes de terre nouvelle epluch�s et coupes en tranches
3 cuill�res � soupe d'huile d'olive
1 cuill�re � caf� de sel
1 cuill�re � caf� de persil

1) Warm olive oil over medium heat in covered saucepan.

2) Add potatoes, cooking uncovered until they begin to brown. Add salt.

3) Cover, stirring occasionally until cooked.

4) Add parsley and serve.

Serves 4

1) Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole couverte sur du feu moyenne. 

2) Ajoutez des pommes de terre, casserole d�couverte jusqu'ils commencent � brunir. Ajoutez le sel. 

3) Couvrez, remuant de temps en temps jusqu'� cuit. 

4) Ajoutez le persil et servez.

Sers 4





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