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French Cooking With Diane


   

Anne Willan: From My Chateau Kitchen
From My Château Kitchen

Brought to you from a 17th century chateau, high on a hill in Burgandy, this volume offers 160 selected recipes. 

From my chateau kitchen

 
De Ma Cuisine Château
Arrivée droit d'un château du 17eme siècle, haut sur une colline dans la région bordelais, ce volume vous offre 160 recettes sélectionnées. 
De ma cuisine chateau

 

 

 

 

 

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Recipes

Recettes

Hors D'Oeuvres
* Pumpkin Soup
Small Toasts 
Warm Wonders

 
Main Dishes 
*
Cheese Fondue
*
Crêpes
Turkey

 
Salads
Lettuce  
 
Side Dishes
Garlic Green Beans  
* Turkey Stuffing
* Parsley Potatoes

 
Breads
*
French Bread
*
Rich Egg Bread
 

Desserts
*
Cherry Clafoutis
*
Crêpes
*
Cheese Cake
*
Upside-down Apple Pie
*
Chocolate Mousse
*
Pumpkin Pie
*
Melt in Your Mouth Cookies  
*
Madeleines  
*
Meringues  

Basics
*
Crème Fraîche

Apéritifs
* Soupe au Potiron
Petits Toasts
Merveilles Chaudes

 
Plats Principales
*
Fondu Savoyard
*
Crêpes
Dinde

 
Salades
Salade
 
Entrés
Harricots Verts a L'Ail 
Garnissage de Dinde
Pommes de Terres Persillées

 
Pains
*
Pain
*
Brioche
 
Desserts
*
Clafoutis aux Cerises
*
Crêpes
*
Gateau au Fromage à l'Américaine
*
Tarte Tatin
*
Mousse au Chocolat
*
Tarte au Potiron
*
Biscuits Fondant  
*
Madeleines  
*
Meringues  

Recettes de Base
*
Crème Fraîche


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